Франшиза - что значит открытие бизнеса по франшизе

Опубликовано

27.12.2021

Время на чтение

11 минут

Автор

Ольга Литвинцева

Кол-во просмотров

5 618

Кол-во комментариев

Оглавление

Франшиза – что это такое и как работает подобная бизнес-схема? В статье объясняем простыми словами и приводим примеры. Что нужно знать при покупке франшизы, от чего зависит ее цена и выгодно ли открывать бизнес по франчайзингу.

Что такое франшиза простыми словами

Франшиза – это право вести бизнес под брендом другой компании и использовать ее бизнес-модель. Если на вопрос «что такое франшиза» ответить кратко – то это возможность запустить бизнес “с нуля”, но уже под известной вывеской и (или) с набором эффективных и проверенных стандартов работы, ноу-хау и отлаженными бизнес-процессами. Покупка франшизы помогает начать дело с минимальными рисками.

Компания, передающая франшизу, называется франчайзором (еще встречается обозначение «управляющая компания»).

Предприниматель, ее покупающий, называется франчайзи (часто используется термин «партнер» или «представитель»).

Отношения между франчайзором и франчайзи – это и есть франчайзинг.

Согласно статье Википедии, слово «франшиза» пришло из французского языка, где термин franchise означал льготу.

Чтобы понять, что такое франшиза, в интернете есть специальные площадки – магазины франшиз, или иначе их называют каталогами. В них, как правило, и размещаются все франчайзинговые предложения. Удобство в том, что на одном ресурсе можно выбрать среди множества франшиз, посмотреть отзывы, сравнить цены, условия и при желании оставить заявку.

Из чего состоит франшиза

Бренд. Франчайзи не нужно вкладывать деньги в продвижение, чтобы повысить узнаваемость бренда: при покупке франшизы он получает известное имя и репутацию франчайзера, над которой предприниматель работал годами. Договор между партнерами дает франчайзи право работать под чужим товарным знаком.

Бизнес-модель. Франчайзер расскажет, как устроен бизнес изнутри: передаст стандарты работы, технологии производства или продаж, поделится опытом. Здесь важны любые детали: от правил найма и подготовки персонала до планировки и оформления помещений.

Контроль. Франчайзер несет риски при передаче бренда: неопытный бизнесмен может испортить репутацию компании. Поэтому нельзя вести бизнес как попало: франчайзер следит за соблюдением стандартов и может расторгнуть договор.

Как франчайзеры оценивают работу партнеров:

Проводят проверки: официальные и с помощью тайных покупателей.
Внедряют KPI: партнеры, которые показывают лучшие результаты, получают премии, а те, кто не дотягивают до нормы, — штрафы.
Автоматизируют бизнес. Все точки франшизы подключают к CRM — база позволяет отслеживать бизнес-процессы и движение денежных потоков франчайзи.

Крупные франчайзеры берегут свою репутацию, поэтому всегда стараются контролировать процессы. Если у владельца бренда нет требований к франчайзи — это повод задуматься о качестве франшизы.

Сколько стоит франшиза

Итоговая стоимость франшизы складывается из паушального взноса, роялти и стартовых инвестиций. Рассказываем, что это такое.

Паушальный взнос. Фиксированная сумма, которую платят при заключении договора. Размер зависит от известности бренда и количества услуг, входящих в сопровождение франчайзи. Сюда могут входить должностные инструкции, стандарты работы, оборудование, рекламные материалы, обучение и информационная поддержка. Чем больше элементов содержит франшиза, тем выше ее цена.

Иногда платить паушальный взнос не нужно. Например, при покупке товарной франшизы франчайзи покупает товары для последующей продажи. Франчайзер учитывает дополнительные расходы партнера и освобождает его от взноса.

Роялти. Платежи, которые платят на протяжении действия договора. Роялти — это стоимость текущего сопровождения: использования бренда, обслуживания CRM, рекламы, обновления стандартов.

Размер роялти зависит от типа франшизы. Платежи могут быть:

Фиксированными. Франчайзи должен регулярно платить установленную сумму.
Плавающими. Франчайзи платит процент от продаж или прибыли. При работе по агентской модели, когда франчайзи только ищет клиентов, а товары и услуги предоставляет владелец, роялти может составить более 50% прибыли.

Как учитывать постоянные и переменные расходы/ Переменные и постоянные расходы, точка безубыточности

Стартовые вложения. Чтобы начать бизнес, нужны инвестиции: придется закупать товары и расходники, заказывать оборудование, платить зарплату сотрудникам. Франчайзер рассчитывает сумму, которая нужна для запуска, и указывает ее в предложении.

Типы денежных потоков – операционный, финанынсовы и инвестиционный, что это и как правильно учесть

Виды франчайзинга

Франшиза в торговле и услугах – возможность ведения бизнеса с использованием бренда Франчайзера. Франчайзинг в торговле может варьироваться от простого использования товарного знака до полного бизнес-пакета. Классическим примером франшизы в торговле является большинство арендаторов торговых центров (магазины одежды, обуви, бижутерии, косметики). И даже некоторые концепции общественного питания можно отнести к торговому франчайзингу. Например, “островки” знаменитых брендов мороженого, деятельность которых связана только с реализацией определенного продукта без его производства на месте продажи. Большинство франчайзеров, предлагающих торговую франшизу, являются одновременно производителями того товара, который реализовывают. Например, франшизы одежды сами ее и производят.

Франчайзинг бизнес-формата – это более сложная и многогранная система взаимоотношений между Франчайзи и Франчайзером, при которой Франчайзер передает товарный знак и обеспечивает полную основу для деятельности Франчайзи. Ярким примером могут служить сети общественного питания, когда Франчайзер продает франчайзи не только право пользоваться брендом, но и настраивает полный цикл функционирования ресторана. Для данного вида франчайзинга характерна более сложная система обучения Франчайзи и его персонала и более жесткий контроль за стандартами ведения бизнеса под известным брендом.

Производственный франчайзинг – достаточно редкий вид франчайзинга, в котором Франчайзер передает Франчайзи оборудование и технологии производства того или иного продукта, помогает настроить производственный цикл и дает рекомендации по организации процесса реализации. При этом франчайзи продает под торговой маркой франчайзора товар, который производит самостоятельно. Самый технологичный вид франчайзинга. В России развит слабо из-за опасения франчайзеров создать себе конкуренцию и слабой защиты технологий.

Агрофранчайзинг – это подвид производственного франчайзинга. Франчайзер в данном случае может передать Франчайзи технологии выращивания животных или растений, организовать Франчайзи передачу саженцев или молодняка поголовья. При этом, если Франчайзи и Франчайзер работают в одном или соседних регионах, то Франчайзер может предложить Франчайзи возможность совместного использования каналов реализации урожая и результатов животноводства. Например, франчайзи вырастил яблоки на сажанцах франчайзера и сдал их ему на реализацию.

Признаки, что франшизу стоит купить

Секрет успешной франшизы — баланс работающей бизнес-модели и пакета дополнительных сервисов для франчайзи.

1. Вам помогут подобрать помещение

Надёжный франчайзер постарается заранее провести исследования и предложить вам точку с высокой проходимостью, а затем будет мониторить посещаемость, сравнивая с показателями других районов или заведений сети в этом же районе.

Хороший франчайзер может предложить франчайзи установить специальный аналитический модуль — счётчик посетителей, чтобы самостоятельно отслеживать конверсию гостей в покупателей и быстро реагировать, если этот бизнес-показатель снижается.

2. Вам гарантированно проведут обучение по управлению франшизой

Операционные процессы, работа с персоналом, бухгалтерский учёт, использование дополнительных сервисов и IT-платформ, юридические вопросы, соответствие всем видам норм — в идеале все аспекты, необходимые для понимания и ведения конкретного бизнеса, должны быть раскрыты для вас на старте.

3. Вместе с франшизой вы приобретёте пакет дополнительных сервисов

В их число могут входить сервисы удалённого видеонаблюдения, необходимые как для сегмента HoReCa, так и для медицинских учреждений «Антитеррористическое видеонаблюдение» стало обязательным для всех медорганизаций , онлайн-трансляции с кухни для общепита, онлайн-витрины. Также могут применяться современные аналитические модули на базе компьютерного зрения и облачных технологий: к примеру, распознавание лиц для предотвращения воровства и развития программ лояльности, IT-решения для мониторинга деятельности сотрудников и учёта рабочего времени, обеспечения безопасности и контроля качества.

Бизнес по франшизе: внедрение системы контроля качества

Некоторые пиццерии используют видеоаналитику для распознавания качества пиццы по изображению. Нейросеть анализирует внешний вид теста, ищет в нём изъяны и даёт оценку по десятибалльной шкале

4. Вам окажут маркетинговую поддержку

Надёжные франшизы практически всегда занимаются продвижением сети в целом — для этого франчайзи перечисляют рекламные взносы в головной офис. Компании меньшего размера помогают партнёрам продвигать собственные точки: например, медицинская организация LabQuest предоставляет Что нужно знать, чтобы получить максимальную прибыль от медицинской франшизы франчайзи маркетинговые инструменты. Владельцы точек получают помощь в интернет-продвижении, пиаре, разработке программ лояльности и взаимодействии с врачами.

5. Вам заранее предоставят финансовую документацию и продемонстрируют открытые бизнес-показатели

Здесь всё просто. Всё, что касается денег и финансовых обязательств, а также финансовой истории франчайзера, требует вдумчивой проверки. Можно воспользоваться услугами специализированных сервисов, если у потенциального франчайзи нужных знаний не хватает.

Плюсы и минусы франчайзинга

Говоря о «плюсах и минусах» франчайзинга, важно понимать, что это двусторонние отношения и то, что является преимуществом для одной стороны, может для другой быть недостатком. Поэтому стоит потенциальные выгоды и риски от такого соглашения для каждой из сторон.

Выгода франчайзора

Что франчайзор получает от продажи франшизы:

Зарабатывает на паушальном взносе и роялти
Может монетизировать свою интеллектуальную собственность
Экономит на открытии новых точек, т.к. франчайзи берут на себя большую часть затрат на открытие
Развивает свою сеть быстрее, чем если бы он открывал собственные филиалы
Увеличивает узнаваемость бренда за счет быстрого роста сети
Улучшает свою бизнес-модель за счет опыта франчайзи, особенно в других регионах и городах с меньшим или большим населением
Франчайзинг дает оптимальное соотношение дивидендов и рисков относительно других вариантов стратегического развития – огранического роста и M&A.

Выгода франчайзи

Что франчайзи получает от покупки франшизы:

На старте получает вывеску известного бренда
Минимизирует риски при запуске, т.к. работает по готовым технологиям
Может получить от франчайзора консультацию, поддержку в ведении бизнеса. Некоторые франшизы отправляют своего менеджера к франчайзи, чтобы он помог преодолеть кризисную ситуацию.
Снижает издержки на поиск поставщиков за счет того, что у франчайзора уже есть готовый список контрагентов. Также франчайзор может закупать какое-то оборудование или полуфабрикаты на всю сеть по оптовым ценам.
Может общаться с другими франчайзи – бизнесменами с очень схожим опытом старта и ведения бизнеса.

Кроме выгод у этой деятельности, как и у любой другой, есть свои риски и подводные камни:

Риски франчайзора

Потеря «эксклюзивности». Франчайзор делится с каждым франчайзи своей интеллектуальной собственностью и ему становится все сложнее отслеживать распространение информации. Вполне возможно, что какая-то эксклюзивная информация окажется в открытом доступе без ведома франчайзора, причем найти виновного будет сложно. С этим связан и следующий риск.
«Взращивание» конкурентов. Франчайзи может расторгнуть договор, а все полученные знания использовать для собственного бизнеса. При этом он становится конкурентом франчайзора. Минимизировать этот риск можно только подробно расписав подобные ситуации в договоре, заключающемся между сторонами.
Потеря репутации. При недостаточном контроле франчайзи последние могут недостаточно качественно оказывать услуги или производить некачественные товары. Из-за этого может пострадать репутация всей сети.
Неоправданные ожидания. Есть мнение, что франшиза работает «сама за себя», франчайзи нужно лишь оплатить паушальный взнос и больше никаких усилий прикладывать не придется. Это неверное представление, однако оно может стать причиной претензий со стороны франчайзи, поэтому франчайзору лучше узнать, чего ждет покупатель франшизы, до подписания договора.
Доход меньше, чем от собственной сети. Он меньше как минимум потому, что франчайзор получает только роялти, а с собственного предприятия он бы получил гораздо большую долю дохода. Кроме того, многие франчайзи останавливаются на комфортном для них уровне дохода, а франчайзор не всегда может устанавливать планы по выручке.
Меньшая гибкость. Франчайзи более независимы. Если управляющая компания решила внести изменения, ей придется убеждать и объяснять своим партнерам, почему это важно. Если бы это была просто сеть филиалов, изменения можно было бы передавать в директивном порядке.

Риски франчайзи

Недобросовестный франчайзор. Основной риск франчайзи – отдать деньги компании, не заинтересованной в успехе своих франчайзи. Такие компании зарабатывают на паушальных взносах и после подписания договора их поддержка сводится к нулю.
Непроработанность системы. Франчайзор может руководствоваться лучшими намерениями, но его система не учитывает всех возможных факторов. Строгое соблюдение стандартов не ведет франчайзи к успеху. Например, компания из Москвы может не знать всей специфики ведения бизнеса в конкретном регионе, что может привести франчайзи к закрытию.
Сниженная рентабельность. Для бизнеса, в котором разница доходов и расходов не так велика, роялти и другие платежи могут стать критическим фактором.

поэтому важно самостоятельно отслеживать показатели своего бизнеса, как на старте, так и в рамках текущей операционной деятельности

Зависимость от репутации сети. Любая информация, портящая репутацию сети, будет бить по бизнесу партнера, даже если он сам делает все хорошо.

Примеры франчайзинга

Самыми узнаваемыми франшизами являются заведения фастфуда.

«Додо Пицца»

Это сеть пиццерий, которая открылась 10 лет назад. Сейчас она увеличилась до международного формата. У компании свои стандарты и технологии работы. Первоначальный взнос франшизы «Додо Пицца» составляет 0,5 млн руб. На открытие точки потребуется 5 млн руб.

«Макдоналдс»

Популярная и масштабная франшиза. По сравнению с «Додо Пиццей» McDonald’s – это более затратная сеть. Для открытия потребуется 2 млн $. Паушальный взнос составляет 45 тыс. $. Остальное уходит на обучение, помещение, мебель и пр. расходы. Разница в прибыли между 2 франшизами ощутимая. Франчайзи «Макдоналдса» могут получать до 15 млн руб. в месяц, в то время как «Додо Пицца» приносит до 1,5 млн руб.

«Макдоналдс» – самая популярная франшиза.

Как стать франчайзером

Перед тем как стать франчайзером, необходимо не только начать собственный бизнес, но и «упаковать его во франшизу». Это значит, что владельцу бизнеса придется подготовить необходимые материалы, наработки, инструкции и пр. для передачи новому предпринимателю, чтобы тот смог получать прибыль. Т.е. весь накопленный опыт нужно отразить в обучающих документах и сформировать франчайзинговое предложение.

Кроме того, бизнес должен зарекомендовать себя и быть прибыльным.